Quina diferència hi ha entre la sal marina celta i la sal marina regular?


Resposta 1:

La sal és essencial per a la supervivència de totes les criatures vives, inclòs l’ésser humà. Es necessita per regular el contingut d’aigua del nostre cos. Celtic Sea Salt® és un nom de marca d'una empresa de sal marina que proporciona sal sencera autèntica, sense processar, gourmet, plena de minerals essencials naturals, sense additius ni res que es pugui eliminar. Celtic Sea Salt® es refereix a la sal naturalment humida recollida de l’aigua de mar de l’Atlàntic a la costa de Bretanya, França. Aquest tipus de sal es recol·lecta mitjançant el mètode celtic de rastells de fusta que no permeten que cap metall toqui la sal. S’aireja de forma natural i s’asseca al sol en basses d’argila i es reuneix amb eines de fusta per preservar els seus enzims vius. Com que no està refinat, conté tots els 84 elements vius beneficiosos que es troben a l’aigua del mar, sense conservants ni productes químics ni additius.

La sal marina normal es refina normalment mitjançant un procés químic. La sal es renta primer en una solució salmorra per rentar el calci i altres impureses, i després es torna a esbandir en aigua de llorer real per dissoldre el clorur de magnesi. Amb el que us queda és 99,8% de sal marina de clorur de sodi pur. La sal marina acabada es transfereix a grans monticles a l'aire lliure. Amb el pas del temps, es forma una escorça a l'exterior dels monticles, protegint la sal marina pura del seu interior. Com que la sal es necessita per satisfer la demanda del mercat, una excavadora l'empeny cap a les cintes transportadores que porten la sal dins de les instal·lacions per a l'elaboració final, el forn i l'envasament. Des d'allà, a les botigues i a la vostra cuina.


Resposta 2:

El cos humà necessita clor i ió de sodi, no necessàriament clorur de sodi, que anomenem sal. Els ions de clor i sodi en una dieta equilibrada són més que suficients. No caldria introduir més sal. L’utilitzem perquè ens agrada el gust salat. La quantitat d’altres elements d’oligo introduïts amb la sal celta és poc significativa. La sal marina normal no té tractaments químics, sinó només cicles de rentat. La diferència entre la sal regular de mar i la celta és només el preu.