Quina diferència hi ha entre una botifarra de frankfurter i una de Viena?


Resposta 1:

Si feu google a tots dos, trobareu que un "frankfurter" tradicional és carn de porc pur en una carcassa d’intestí d’ovella, mentre que una tradicional “botifarra de viena” és el mateix, però amb carn de vedella afegida al porc.

Dit això, a Amèrica del Nord, els embotits sovint coneguts com a "frankfurters" en altres llocs s'anomenen "weiners", que és la paraula alemanya per a Viena o vienesa ... Segons la meva experiència, els petits embotits de còctels que es poden anomenar "Viena" llonganissa "és pràcticament el que m'esperaria si poguéssiu conservar frankfurters, per la qual cosa diria que, generalment, podeu utilitzar els dos noms de manera intercanviable (almenys fora d'Alemanya i Àustria).