Crisco es considera llard? Quina diferència hi ha entre ells?


Resposta 1:

La llardina només és de porcs i Crisco, segons s'ha afirmat, prové d'olis vegetals que han estat hidrogenats per convertir-se en sòlids. Francament, primer aniria amb la llardonera per sobre del crisco, ja que el procés d’hidrogenació fa molt dolent per a la vostra salut. La llardona està molt processada i, en la majoria dels casos, proporcionarà un perfil de sabor neutre. En temps passats, el llard, en especial el llard de "fulla", es preferia per a la preparació de pastissos i altres pastes tant per a pastissos dolços com salats.